iftarda dolma mı yesek? etli doma tarifi burada!

iftarda dolma mı yesek? etli doma tarifi burada!

2012-08-16 15:03:00
iftarda dolma mı yesek? etli doma tarifi burada! |  görsel 1

 

Biber, pek çok çeşidi olan, baharat veya sebze olarak kullanılan bir besin maddesidir. Biber, özellikle C vitamini açısından çok zengindir.

Dolmalık biber alırken biberlerin taze olmasına özen verin. Saplarının uçları kararmış biberleri satın almayın.

 

Biber dolmasının içini hazırlarken mutlaka nane, karabiber ve sarımsak ekleyin. Biberleri doldurduktan sonra dilerseniz ufak bir parça beyaz peynir de ekleyebilirsiniz. Biberler pişerken eriyen peynir enfes bir lezzet katacaktır.

Malzemeler:

Dolma malzemeleri

6 adet yeşil dolmalık biber
200 gr. yağsız dana kıyma
100 gr. pirinç (önceden 5 dakika haşlanmış)
1 adet domates (soyulmuş ve rendelenmiş)
1 tatlı kaşığı biber salçası
1/2 adet soğan (ince doğranmış)
1 diş sarımsak (ince doğranmış)
4 dal taze nane (ince doğranmış)
3 dal maydanoz (ince doğranmış)
3 dal dereotu (ince doğranmış)
50 ml. zeytinyağı
Tuz ve karabiber

Sos malzemeleri

50 ml. zeytinyağı
1 bardak et suyu
1 yemek kaşığı biber salçası
İsteğe göre 1 dal taze nane

Yapılışı

kıyma, pirinç, domates, salça, soğan, sarımsak, nane, maydanoz, dereotu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi bir arada yoğurun. Hazırladığınız harcı dolmalık biberlere doldurun. 

Sos için ayrı bir kasede zeytinyağı, et suyu ve biber salçasını karıştırıp tencereye dökün. Dolmaları tencereye yerleştirip kapağını kapatın. 


yarım saat kadar hafif ateşte pişirin,

 Dolmaları tabaklara alın. İsteğe göre nane yaprakları ile süsleyip servis yapın.

0
0
0
Yorum Yaz
"> Яндекс.Метрика