http://carmencafe.blogcu.com/Mediapartners-Google* balık yerken neden beyaz şarap içilir? - carmen cafe de 1001 çeşit konu... - Blogcu



carmen cafe de 1001 çeşit konu...

24/10/2009 - balık yerken neden beyaz şarap içilir?

Kategori: Yemek Tarifleri
  

BİLİM adamları, balığın yanında neden beyaz şarabın

 tercih edildiğini keşfetti!

 



Çünkü kırmızı şarap balığın balıksı tadını hoşa gitmeyecek şekilde

artırıyor. Araştırmacılar, kırmızı şaraptaki demirin deniz ürünlerindeki maddelerle

 reaksiyona girdiğini ve böylece ağızda hoş olmayan bir tat oluştuğunu belirledi.

 California Üniversitesi’nden Prof. Takayuki Tamura ile meslektaşları, içinde

yüksek miktarda demir bulunan şarabın, balığın tadının daha da yoğun

hissedilmesine yol açtığını belirttiler. Araştırmada, bu yoğun balıksı tadın,

şaraba demiri ayrıştıran bir madde ilave edildiğinde azaldığı saptandı. Prof.

Tamura, “Bazı literatürde deniz ürünleriyle kırmızı şarap birlikte tavsiye

edilmez, çünkü kırmızı şarap balıkla çatışır ve demirsi bir tat, balıksı ve

 metalik aroma ağızda acılık hissi yaratır” dedi. Beyaz şarabın içindeki

demir oranı üzümün yetiştiği toprağın bileşimine, meyvenin üzerindeki

 toza, hasat sırasındaki kirlenme, nakil ve fermantasyon sırasındaki koşullara

bağlı olarak değiştiği belirtildi

 www.gazetevatan.com

Yorum yaz!

<- Son Sayfa :: Sonraki Sayfa ->

Hakkımda

kafama göre takılıyorum:) her telden çalarım ben!! bakarsınız bir köşede mizah yazıları, öteki köşede yemek tarifleri, yalnız kalmış bir aşk şiiri ise ''hani bana köşe, hani bana köşe'' diye ağlıyor!! zamanla dostlar herşey... birazcık zaman istediğim şey...
The Hunger Site

Kategoriler


bannerim

.

sitemin banner kodu

>.

Arkadaşlarımın bannerleri

Image Hosted by ImageShack.us
Haydi Sende Sepetle...!
selmahlc CafeRose

Arkadaşlarım

lotuse
mansur
oguzalpyuksel
yoncik
gurkanadam
ahuozturk
eglencelimatematik
cadys
benyaziyorum
endless88
oznesel
tekirdagli
kardelenkardelen
edepsissman
sherafettin
fleures
komediwinx
filizvehobileri
erasmusakdenizli
cocukorguleri
tubadasi
webdersanesi
kurtlarvadisi101
zamazing
masadov42
hepgenclik
http://www......mid width=163 height=43 type=audio>
Add to Technorati Favorites Add to Technorati Favorites Lifestyle Blogs - BlogCatalog Blog Directory
Zirve100
Beatles - Michelle .mp3
Found at bee mp3 search engine